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とあるだんなが行きつけの

お寿司屋さんの暖簾をくぐると、

大  将 ：へい！いらっしゃいっ！

いつものですか？

今日のおすすめは、

お酒は新潟 胎内の

『ししのくらの森』がおすすめです。

肴はたたきがいいですよ。

なににしましょう？

だんな：新潟の？いいねえ、

じゃあ、その新潟 胎内の酒と

あじ のたたき 下さい。

大  将 ：はいっ！ししのくらと

とし のたたき ですね？

だんな：んっ？ とし のじゃなくて あじ のだよ。

大  将 ：えっ？

としのたたき じゃないんですかい？

だんな？

今の時期、最高ですよ！脂がのって。

だんな：ん～～、そうかい、

じゃあそれを頼むよ♪

大  将 ：ありがとうございます♪

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はいっ！ ということで

今日は今が旬の土間の『たたき』を

紹介させて頂きます。

↑勝手口の土間をたたきました！

勝手口の土間を

日本の伝統的工法の『たたき』で

施工させて頂きました。

いやぁ、うま(美味)かった。

とても素敵な勝手口になりました。

にがりの入った土に、

石灰を空混ぜしてから

適量の水を入れて練ります。

↑まずは、土と石灰を空合わせ(水なし)します

今日の練り材はひろしさんのお手製、

↑お水をかけて”てじなーにゃっ！”

↑茶色に変身！

↑最高の状態だぜっ！

 

”最高の状態”と としあき社長の

お墨付きも頂きました。

↑たたき専用の鏝 (こて)もあります！

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金槌と鏝の二刀流

↑トン！　トン！

↑ドンッ！ドンッ！

↑パタ！パタ！

↑スリ！スリ！

 

としあき社長が

素早く丁寧にたたいて仕上げる。

その名の通り、『たたき』。

↑完成した勝手口の『たたき』の土間

約一週間の乾燥を経て完成。

色味も変化します。

たたきは漢字で三和土 (たたき)。

読めませんね。

古くは土と石灰、にがりの三種類の材料を

混ぜ合わせて、

叩き固めたことからだそうです。

 

こちらのお家(おうち)は、

はこぶね建設さんで設計した

外観の『土と木 』 が

非常に印象的なお家でした。

まだお庭は完成前ですね。

 

木は人を癒し、人は木を育む ー株式会社はこぶね建設 (hako-bune.jp)

↑はこぶね建設　ホームページ

 

～ 土と木 ～

あたたかさと壮大さを感じる

素敵なお家でした。

見えている土壁と

内壁も八幡で仕上げました。

～次回後篇に続く～